Producción y consumo de alimentos ecológicos locales
(50h · Online· del 3 de septiembre al 4 de octubre 2013)
Curso cofinanciado por el departamento de Agricultura y desarrollo rural de la Unión Europea.
La agricultura y la ganadería ecológica son sistemas de producción agrícola y ganaderos que se caracterizan por no aplicar productos químicos de síntesis (herbicidas, plaguicidas, hormonas y abonos químicos) ni utilizar organismos genéticamente modificados.
El modelo agroecológico tiene la capacidad de cumplir con los compromisos medioambientales y alimentarios que las políticas Europeas cada vez exigen con más fuerza, fomenta y estimula las economías del medio rural al utilizar variedades agrícolas locales y razas autóctonas y es la que mejor responde a los objetivos de desarrollo sostenible en los ecosistemas, combinando la obtención de alimentos de alta calidad con una razonable conservación del patrimonio biológico y cultural de los agrosilvosistemas. Se trata de una actividad que cuenta cada año con más respaldo social. Descarga el dossier del curso aquí